Beschreibung

Ob gedämpft, gedünstet oder in eine Gratinform geschichtet, ob fermentiert oder roh – die Zubereitung vieler Gemüsegerichte beginnt mit dem Hobeln der frischen Zutaten. So gehört denn auch ein Werkzeug wie dieses zur Grundausstattung in einer jeden Küche. Die sechs langen, rasiermesserscharfen Klingen dieser groben Raspel – oder ist es doch ein Hobel – aus dem Sortiment von Microplane zerteilen nicht nur rohes Gemüse in hauchfeine Scheiben, sie heben auch Späne oder Flocken von Parmesan, Trüffeln oder Kuvertüre ab. Damit leistet die Raspel selbst beim Backen gute Dienste, etwa wenn Schokoladenflocken eine Torte zieren oder als zart-schmelzende Zutat im Kuchenteig Verwendung finden sollen.