Beschreibung

„Santoku“ steht für „drei Tugenden“ und meint so viel wie: Dieses Messer ist für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Die deutsche Übersetzung dieses japanischen Begriffes fällt um einiges nüchterner aus, würden wir doch schlicht und einfach sagen: Das Santoku ist ein Allzweck- oder Universalmesser und als solches für den täglichen Einsatz in der Küche gedacht und gemacht. Die 16,5 cm lange, traditionell handgeschliffene Klinge setzt auf dem Schneidbrett präzise Schnitte.