Beschreibung

Eine gute Grillpfanne ist zuallererst einmal eines: aus Gusseisen. Eine gute Grillpfanne ist außerdem ordentlich schwer. Knapp über zwei Kilogramm Materialgewicht sind bei unserer der Garant dafür, dass das Material in seiner Massivität die zugeführte Wärme sehr lange speichern, gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen und vor allem konstant auf hoher Temperatur halten kann. Und darüber hinaus kommt eine gute Grillpfanne mit ausgeprägten Riffeln daher. Auf diesen Riffeln brät das Grillgut, anstatt im eigenen Saft zu garen, denn Fett oder Flüssigkeiten können abfließen. So entstehen auch die appetitlichen Grillstreifen, die dem Grillgut Röstaromen und Knusprigkeit verleihen: seien es Fleisch und Würstchen, Fisch und Gemüse, Grillkäse oder Tofu. Warum eine Grillpfanne außerdem immer rechteckig sein sollte Weil dem Grillgut so eine größere Bratfläche zur Verfügung steht als in einer runden Pfanne, und damit mehrere Fleisch- oder Gemüsestücke nebeneinander platziert werden können. Tipp: Unsere Grillpfanne ist, da auch ihr Griff aus Gusseisen besteht, selbstverständlich ofentauglich.