Beschreibung

Der Bäcker in der Nachbarschaft des Gießereibetriebs in Shropshire backt seine „Bread Loaves“ in diesen Brotbackformen der Netherton Foundry und schwört darauf. Denn so gleichmäßig die Wärmeverteilung in den tiefgezogenen, dünnwandigen Eisenformen, so überzeugend gelingt auch das Backergebnis. Da das Eisen brüniert ist, genügt es in der Regel, die Formen vor dem Backen mit wenig Speiseöl einzufetten. Nur bei zuckerhaltigen süßen Teigen sollte Backpapier verwendet werden, um die Brünierschicht zu schonen. Wir bieten zwei Größen an.