Beschreibung

Das Prinzip ist einfach. In das zylinderförmige Oberteil wird Butter gegeben, in das Unterteil noch etwas gesalzenes Wasser. Stülpt man dann das eine ins andere, entweicht durch Wasserverdrängung die Luft aus dem Vorratsgefäß. Die Butter kann nicht oxidieren, bleibt frisch, stets wassergekühlt und, anders als zumeist bei der Lagerung im Kühlschrank, streichfähig. Im Oberteil lässt sich die Butter auch bei Tisch servieren.